کدام خوراکی‌ها بیشترین افزایش قیمت را در مرداد ۱۴۰۵ داشتند؟ روغن ۳۸۳ درصد گران شد

عصرنما – جامعه و رفاه: تازه‌ترین داده‌های قیمت اقلام خوراکی تصویری قابل تأمل از تغییر هزینه‌های سفره خانوار در مرداد ۱۴۰۵ ارائه می‌دهد. در شرایطی که تورم نقطه‌به‌نقطه گروه خوراکی‌ها به محدوده ۱۲۸ درصد رسیده، قیمت برخی از کالاهای پرمصرف بسیار سریع‌تر از متوسط این گروه افزایش یافته است. گزارش‌های منتشرشده بر پایه داده‌های مرکز آمار نیز تورم خوراکی‌ها و آشامیدنی‌ها را در این محدوده نشان می‌دهند. 

روغن؛ رکورددار گرانی سفره خانوار

بررسی داده‌های تصویر نشان می‌دهد روغن نباتی جامد با افزایش ۳۸۳.۲ درصدی نسبت به مرداد سال قبل، بیشترین رشد قیمت را در میان اقلام بررسی‌شده داشته است.

پس از آن، روغن مایع با رشد ۳۴۰.۳ درصدی در جایگاه دوم قرار گرفته است. به بیان ساده، سطح قیمت این دو محصول در فاصله یک‌ساله بیش از چهار برابر شده است. داده‌های مستقل منتشرشده از آمار رسمی نیز جهش حدود ۳۴۰ درصدی قیمت روغن مایع را تأیید می‌کنند. 

تخم‌مرغ؛ سومین رکورد بزرگ

رتبه سوم این فهرست به یکی دیگر از اقلام پرمصرف خانوار تعلق دارد. تخم‌مرغ ماشینی با رشد ۲۹۳.۸ درصدی در مرداد ۱۴۰۵ نسبت به مرداد سال گذشته مواجه شده است؛ یعنی سطح قیمت آن تقریباً چهار برابر شده است.

بررسی سری زمانی قیمت اقلام خوراکی نیز نشان می‌دهد روغن و تخم‌مرغ از کالاهایی بوده‌اند که طی یک سال گذشته شتاب افزایش قیمت بسیار بیشتری نسبت به بسیاری از اقلام دیگر داشته‌اند. 

سس مایونز و هویج هم از مرز ۲۰۰ درصد عبور کردند

دامنه افزایش‌های بزرگ تنها به روغن و تخم‌مرغ محدود نمی‌شود. براساس اعداد موجود در تصویر، سس مایونز ۲۵۵.۷ درصد، هویج فرنگی ۲۲۲.۶ درصد و برنج خارجی درجه یک ۲۰۱.۷ درصد افزایش قیمت نقطه‌به‌نقطه داشته‌اند.

افزایش بیش از ۲۰۰ درصدی برنج خارجی اهمیت ویژه‌ای دارد، زیرا برنج از اقلام اصلی سبد غذایی بسیاری از خانوارهای ایرانی محسوب می‌شود. گزارش تازه منتشرشده درباره آمار مرداد نیز رشد حدود ۲۰۱ درصدی قیمت برنج خارجی نسبت به سال قبل را نشان می‌دهد. 

مرغ ۱۷۷ درصد گران‌تر شد

در بخش پروتئینی نیز اعداد قابل توجه‌اند. قیمت مرغ ماشینی ۱۷۶.۸ درصد و گوشت گاو یا گوساله ۱۴۸.۶ درصد نسبت به مرداد سال گذشته افزایش یافته است.

بنابراین فشار تورمی تنها در یک یا دو گروه کالایی متمرکز نیست؛ روغن، تخم‌مرغ، برنج، مرغ و گوشت که بخش مهمی از خرید روزانه خانوار را تشکیل می‌دهند، همگی افزایش‌های قابل توجهی را تجربه کرده‌اند.

گرانی از «کالای جانبی» عبور کرده و به هسته سفره رسیده است

آنچه آمار مرداد را مهم‌تر می‌کند، ترکیب کالاهای صدرنشین است. اگر افزایش قیمت صرفاً به چند میوه یا کالای کم‌مصرف محدود می‌شد، اثر آن بر بودجه خانوار متفاوت بود؛ اما اکنون روغن، تخم‌مرغ، برنج، مرغ، گوشت و لبنیات در میان کالاهایی قرار گرفته‌اند که رشدهای بزرگی را ثبت کرده‌اند.

به همین دلیل می‌توان گفت فشار تورمی خوراکی‌ها بیش از گذشته مستقیماً هزینه تأمین سفره خانوار را هدف گرفته است.

بررسی داده‌های رسمی منتشرشده درباره مرداد نیز نشان می‌دهد افزایش قیمت میان اقلام غذایی یکسان نبوده و روغن و تخم‌مرغ در زمره شدیدترین افزایش‌ها قرار گرفته‌اند. 

نکته مهم؛ این اعداد «تورم ماهانه» نیستند

در انتشار این گزارش باید به یک تفاوت آماری مهم توجه کرد. افزایش ۳۸۳ درصدی روغن یا ۲۹۳ درصدی تخم‌مرغ به این معنا نیست که این کالاها فقط در یک ماه به همین میزان گران شده‌اند.

این ارقام تغییر قیمت مرداد ۱۴۰۵ نسبت به مرداد ۱۴۰۴ را نشان می‌دهند و بنابراین معیار مقایسه، نقطه‌به‌نقطه و یک‌ساله است. گزارش‌های منتشرشده از آمار مرداد نیز مقایسه روغن، برنج، مرغ و تخم‌مرغ را بر همین مبنای سالانه ارائه کرده‌اند. 

جمع‌بندی عصرنما: داده‌های مرداد نشان می‌دهد مسئله اصلی دیگر صرفاً بالا بودن تورم عمومی خوراکی‌ها نیست؛ فاصله گرفتن قیمت بعضی اقلام ضروری از متوسط تورم، فشار مضاعفی بر سبد مصرفی خانوار ایجاد کرده است. وقتی روغن بیش از ۳۸۰ درصد، تخم‌مرغ نزدیک ۳۰۰ درصد، برنج خارجی بیش از ۲۰۰ درصد و مرغ حدود ۱۷۷ درصد افزایش قیمت را در یک سال تجربه می‌کنند، ترکیب و هزینه سفره خانوار نیز ناگزیر تحت تأثیر قرار می‌گیرد.

انتهای پیام/